COGNITIVAS Compreender a importância de utilizar procedimentos que garantam a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos e de suas embalagens, com a legislação existente para o setor. ATITUDINAIS Conscientizar-se do valor e dos benefícios da aplicação das boas práticas para obter um alimento seguro e com qualidade; OPERACIONAIS Atuar em seu trabalho, observando a qualidade higiênico -sanitária e a conformidade dos alimentos e de suas embalagens, com a legislação existente para o setor.