A Oficina, Engenharia de Produção: Construindo Soluções e Carreira será uma atividade em que os alunos calouros serão convidados a atuarem como "Engenheiros de Produção" realizando análise de dados de mercado, planejamento da produção, estudo de postos de trabalho, análise orgonômica de processos e produtividade industrial.

Será uma demostração do papel estratégico que terão no futuro, com uma simulação envolvendo uma empresa fictícia.