A Tropa de Celíacos é um grupo dedicado à conscientização sobre a doença celíaca, atualmente composta por: Camila Quedas, Elisângela Quedas, Fauze Quedas, além de contar com o apoio de voluntários que ajudam a organizar eventos, palestras, festas com alimentação segura e assistência aos celíacos em situação de vulnerabilidade.

Os eventos promovidos pela Tropa de Celíacos proporcionam a interação entre celíacos e empresários, servindo também como uma fonte de arrecadação para cobrir os custos e manter os projetos sociais do grupo.