Ementário: Conhecimento de técnicas e procedimentos empregados na industria de processamento de alimentos.

Público-Alvo: Acadêmicos de engenharia de produção.

Ministrante: Esp. Antônio Cleber Gonçalves Junior

Comissão Organizadora: Unidade Acadêmica de Ciências, Engenharias e Tecnologias - UNACET