Informações

I Jornada Gastronômica Universitária – necessário inscrição

Tema:Quitutes de boteco: Bolinhos de massa de feijão

Data:13/08/2020

Horário:18:30 às 21:00

Professora: Uerisleda Alencar Moreira


Descrição:A alimentação na Bahia é rica e diversa, assim como seus ingredientes tradicionais. Nesta oficina, iremos preparar quitutes a partir da massa de feijão fradinho, um ingrediente acessível e de alto valor nutritivo.

Embora muitos restaurantes tenham enfrentado dificuldades durante a suspensão das atividades econômicas, o setor de alimentação tem se mostrado durante a quarentena uma das áreas mais promissoras e de maior interesse do público em geral. Foram muitos os perfis relacionados com preparos que dispararam em número de seguidores e muitas pessoas que passaram a se arriscar na cozinha de casa.

Mas gastronomia não é só comida, é também cultura, técnica e antropologia. Pensando nisso e seguindo as tendências de eventos transmitidos via streaming que a FBB – Faculdade Batista Brasileira, promove de forma gratuita e aberta ao público a 1ª Jornada Gastronômica Universitária. De 04 a 14 de agosto, serão ministrados palestras e cursos nos mais diversos seguimentos da gastronomia.

“As tecnologias estão disponíveis e os eventos online tornaram-se uma ferramenta de ampla divulgação, sendo possível levar informação a muitas pessoas. Pensando nisso, desenvolvemos a 1ª Jornada Gastronômica Universitária. No evento, ministraremos palestras que vão desde o cultivo e uso da mandioca, passando pela ecogastronomia, além de workshops com aulas práticas sobre técnicas profissionais de corte de vegetais e harmonização de alimentos com cachaça” pontua o Chef Bruno Tupinambá, coordenador do curso de gastronomia da instituição.


Informações adicionais:

O certificado será garantido aos inscritos que registrarem frequência no decorrer do evento (para cada evento será disponibilizado um formulário de credenciamento);
O certificado é enviado para o e-mail informado na inscrição.

Carregando área de inscrição

Palestrante

Saiba mais

Uerisleda Alencar Moreira

Evento online

Link: https://www.youtube.com/watch?v=q357uhqMMUk

Data: 13/08/2020 às 18:30

FBB

Faculdade Batista Brasileira

Uerisleda Alencar Moreira

FBB


Docente da Faculdade Batista Brasileira