Bem vindos a mais uma edição do Simpósio da Ciência do Agronegócio. O X CIENAGRO tem como tema central “A Agregação de Valor no Agronegócio”.

O cenário econômico atual, de múltiplos estímulos e riqueza de informação, é marcado por mudanças no comportamento dos consumidores, as quais consubstanciam novas e valiosas oportunidades para a diversificação e valorização dos agronegócios. Ademais, a consciência ambiental associada às mudanças climáticas e as crises sanitárias recorrentes, entre outras dinâmicas globais, fazem com que os modelos de negócios passem a considerar, além das finanças, as dimensões ambientais e socioculturais e que essas se manifestem nos produtos e nos serviços que chegam ao consumidor. A forma de integrar essas novas dimensões nos agronegócios, de modo a trazer ganhos econômicos a cada elo e ator nas cadeias de suprimento, é um desafio que se soma às questões bem conhecidas, relativas à produção, à inovação e ao acesso aos mercados. Como agregar valor aos produtos e serviços dos agronegócios globais de nosso tempo?