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Daniela Dgrano

Fundadora e Organizadora do Evento


Espcialista em Gestão de Pessoas e RH de Padarias e Similares.

 

Nascida e Crescida em Padarias. Graduada e Pós Graduada em Nutrição com MBA em Gestão Empresarial e Pós Graduada em Compliance Trabalhista. Gestora e Administradora, com foco na Gestão Estratégica de Pessoas, da Padaria da família em São Paulo por 16 anos (2008 a 2023). Fundadora da Dgrano Consultoria e Treinamento para Padarias, em 2017. Docente de curso de Pós Graduação na disciplina de Treinamento, Desenvolvimento, Recrutamento & Seleção pela faculdade Legale (2021/2022). Coautora do Livro Gestão e Liderança na Prática (2025) e Idealizadora do Livro Do Livro Do Pão à Gestão (2026) - Editora Chave Mestra. Palestrante, Consultora e Mentora para Padarias em todo o país na implantação burocrática e visão estratégica da Gestão de Pessoas e setor de Recursos Humanos. Realiza cursos de capacitação e esclarecimento de resultados para Empresários do ramo, Gestores do setor e RHs de forma presencial e virtual.

Isabelle Keppk

Co Fundadora e Organizadora do Evento


Nutricionista especializada em Panificação e Negócios de Alimentação

 

Nutricionista formada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, pós graduação em gestão e controle higiênico sanitária. Fundadora da consultoria nutricional Isabelle Keppk que atende mais de 55 clientes mensais em São Paulo, litoral, ABC, Santana do Parnaíba, com mais de 20 inaugurações de padarias em todo Brasil, e 16 anos de experiência no mercado de panificação. Coautora do Livro Do Pão à Gestão (2026) - Editora Chave Mestra.

Rita Gonçalves

Tema: A Padaria do Futuro e o Novo Consumidor


Referência nacional em posicionamento, diferenciação e construção de marcas fortes no segmento.

 

Panificadora, pós-graduada em marketing e design. Especialista em marketing, conteúdo e branding. Fundadora do Padaria de Sucesso e criadora da marca Eu amo Pão. Vice Presidente da Amipão, diretora da Abip e presidente da Abip Jovem. Coautora do Livro Do Pão à Gestão (2026) - Editora Chave Mestra.

Tarcísio de Almeira Andrade

Tema: Reforma Tributária na Padaria: o que muda no comportamento do dono do negócio


Empresário do setor de panificação em Juiz de Fora/MG, Diretor do Sindipan/JF e da ABIP. Mentor e criador de conteúdo para donos de padarias, ajudando empresários do setor a melhorarem gestão, operação e resultados por meio da metodologia Acelerapan.

 

Nesta palestra, vamos tratar a Reforma Tributária de uma forma simples, prática e conectada com o dia a dia da padaria. A ideia não é aprofundar em leis, artigos ou termos técnicos, mas entender como esse novo cenário pode impactar a rotina do empresário panificador.

Karol Waldrich

Tema: Muito além da refrigeração - Como o projeto da sua padaria pode aumentar as vendas.


Gerente de Projetos e Vendas Artico Industria de Refrigeração. Especialista em Ambientes Comerciais.

 

Estratégias para transformar espaços em experiências que atraem, encantam e aumentam resultados.