XIV ENEL - Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados
11 de setembro de 2018, 19h00 até 13 de setembro de 2018, 18h00
O ENEL é o maior evento da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados do Nordeste e está em sua 14ª Edição, sempre trazendo o que há de mais inovador no segmento.
A temática deste ano será “Inovação, Tecnologia e Políticas Públicas Transformando o seu Negócio”.
O objetivo é aproximar os diversos elos da cadeia produtiva do leite no Nordeste com a troca de informações, disseminação de tecnologias e apresentação e discussão sobre novos negócios, mercado de leite e políticas públicas para essa atividade.
Além de palestras, exposição de máquinas, equipamentos, insumos e serviços direcionados ao setor, o grande destaque é o Concurso de Queijos Regionais, quando será eleito o melhor queijo coalho e queijo manteiga dentre os laticínios nordestinos.
Como resultado, esperamos o fortalecimento da atividade leiteira no Nordeste e a integração do nosso público-alvo, com uma rica troca de experiências, ampliando o alcance do conteúdo que será apresentado, bem como o trabalho desenvolvido por nossos parceiros.
Link com as fotos e as palestras do evento:
https://sebraepr-my.sharepoint.com/:f:/g/personal/cristina_loureiro_al_sebrae_com_br/Emqp4KOqwhBNi5ZndijJFWIBVxi1PJZkCFPuMrPNTUivKw
Inscrições
Cenários e Perspectivas para Produção de Leite no Brasil
Palestra
Rodrigo Sant'Anna Alvim
Federação Agricultura e Pecuária de Minas Gerais - FAEMG
Planejamento da Sucessão Familar
Palestra
Como Viabilizar os Queijos Artesanais do Nordeste
Mesa-redonda
Concurso de Queijo Coalho e Queijo Manteiga - Categoria Industrial e Artesanal do XIV ENEL
Comissão Organizadora
Prof. Dr. Fernando Magalhães
EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Casos de Sucesso na Aplicação da Metodologia Balde Cheio
Relato de Experiência
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Pão de queijo nordestino
Coordenação da atividade
Gestão de Fazendas de Leite MDA
Palestra
Prof. Dr. Paulo Machado
ESALQ/USP
Gestão de Pessoas na Fazenda de Produção de Leite
Palestra
Prof. Dr. Paulo Machado
ESALQ/USP
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Bolinho de queijo frito com geleia de pimenta
Coordenação da atividade
Caso de Sucesso do Laticínio Grupiara - Queijos Premiados no Brasil
Relato de Experiência
Fazenda Casa de Leite: Um caso exitoso de gestão
Palestra
Experiência Exitosa de Região Produtora de Queijos Artesanais
Palestra
Produção de Carne em Regime de Sequeiro
Palestra
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Mousse de iogurte com calda de maracujá
Coordenação da atividade
Fomento para Produtores de Leite
Palestra
Regularização de Queijos Artesanais
Palestra
Recursos Genéticos do Semiárido: Experiência da Fazenda Carnaúba
Palestra
O Espírito da Cooperação na Produção de Leite
Relato de Experiência
O Que Falta para Implementar o SISB-POA - Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal?
Palestra
Compras Conjuntas: do Whatsapp à COOPLEITE
Relato de Experiência
A Importância da Nutrição e Genética sobre a Qualidade de Carcaça de Ovinos
Palestra
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Bastão de queijo manteiga frito
Coordenação da atividade
FUNRURAL Cronologia e Situação Atual
Palestra
Condomínios e Outras Formas Coletivas de Produção de Leite e Aquisição de Insumos
Palestra
A palma forrageira pode ser a base da alimentação do rebanho leiteiro?
Palestra
Gestão e Supervisão Financeira em Laticínios
Oficina
Queijos Maturados
Oficina
Integração Lavoura Pecuária Floresta e Produção de Leite
Mesa-redonda
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Torta de queijo com palmito
Coordenação da atividade
Espaçamento de Plantio de Palma em Áreas de Médio e Grande Porte
Palestra
Gestão da Rotina em Laticínios: Método PDCA Aplicado à Indústria
Oficina
Indústria 4.0
Palestra
Clínica Tecnológica de Ordenha Higiênica
Coordenação da atividade
Pragas e Doenças na Cultura da Palma e Variedades Resistentes a Pragas
Oficina
Gerência da Qualidade do Leite
Palestra
Viabilidade da Produção de Leite em Sistema de Pastejo Rotacionado Irrigado em Propriedades Familiares
Palestra
Sanidade Animal - Tripanossomose Bovina e seu Impacto na Pecuária de Leite
Palestra
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Cheese cake
Coordenação da atividade
O Potencial de Uso de Águas Salobras na Produção de Palma Forrageira
Palestra
Benefícios e Viabilidade dos Biodigestores na Produção Leiteira
Palestra
Ambiência na Bovinocultura de Leite
Oficina
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Mousse de iogurte com calda de morango
Coordenação da atividade
Manejo, Conservação de Solos e Plantio Direto no Semiárido
Palestra
Lean Manufacturing
Palestra
Energias Renováveis e suas Aplicações Rurais e em Indústrias de Laticínios
Palestra
Produção de Leite em Sistema Compost Barn
Oficina
Melhoramento Genético na Prática
Palestra
Marketing para os Produtos Lácteos Regionais - Como Agregar Valor e Conquistar o Consumidor
Palestra
Automação e Mecanização na Produção de Leite
Palestra
Você Sabe Fazer uma Boa Silagem?
Oficina
Clínica Tecnológica de Gastronomia: Pão de queijo nordestino turma 2
Coordenação da atividade
Tecnologia do Cultivo Intensivo da Palma - TCIP
Palestra
Cultivo Intensivo da Palma
Palestra
Programa Leite Saudável
Palestra
Criação de Bezerras: A Vaca do Futuro
Palestra
Avanços da IATF na Bovinocultura de Leite
Palestra
Rua Celso Piatti
Jaraguá, maceió - AL
57022-260
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