II.Curso Teórico/Prático de Cultivo de Cogumelo Shiitake em Blocos Axênicos

14 de novembro de 2020, 08h00 - 17h30

Chácara Estação das Águas, Bragança Paulista, SP

Sobre

CURSO DE CULTIVO DE COGUMELOS SHIITAKE EM BLOCOS AXÊNICOS

IMPORTANTE - COVID-19: em cumprimento às normas sanitárias expedidas pelo município onde se realizará o evento (Bragança Paulista- SP), será OBRIGATÓRIO o uso de máscaras por todos os participantes durante todo o período de realização do evento (máscaras pessoais, ficando a cargo de cada participante levar a sua). Devido à restrição imposta quanto ao número de pessoas circulando no estabelecimento durante a realização do evento, NÃO será permitida a presença de acompanhantes (isto é, não pagantes), mesmo que estes permaneçam na área externa ao salão em que será realizada a parte teórica do evento. O número de vagas para este evento é limitado, bem como haverá aferiçãode temperatura de todos os participantes, em cumprimento às restrições impostas pelas autoridades municipais de Bragança Paulista/SP.

Curso Teórico e Prático de Cultivo de Cogumelo Shiitake(Lentinula edodes) pelo Método de Blocos Axênicos.

Local/Cidade: Bragança Paulista - SP

Data: Sábado - 14 de Novembro de 2020.

Horário: das 9h às 17h

Facilitador/Palestrante: Zootecnista Carlos Abe

Curriculum do Palestrante: www.carlosabe.com

EMENTA:

Curso apoiado em informações técnicas praticadas na produção nacional de comprovada viabilidade técnica e econômica.

OBJETIVOS:

Trazer ao aluno as informações fundamentais para a produção segura e rentável, desde a parte comercial/mercadológica até a produção propriamente dita. Entendendo todas as fases técnicas da produção desde a seleção dos fornecedores de Blocos Axênicos, ciclo, investimentos e estruturas necessárias.

Metodologia:

O curso fornece umguia tutorial técnico (e-Book em PDF com textos e imagens) + uma Planilha Financeira editável e com fórmulas de cálculo pré-configuradas (em formato Excel), os quais serão encaminhados aos inscritos após a confirmação da inscrição. A linguagem utilizada no material é de fácil entendimento, não havendo necessidade de formação básica em áreas de ciências biológicas ou agrárias,ou seja, mesmo aquele completamente leigo será capaz de produzir corretamente e com segurança.

Recomendamos ler e estudar o material antecipadamente, anotar dúvidas e levá-las ao dia de realização do evento. Contudo, NÃO há necessidade de levar o material (seja em formato digital, seja em formato físico) no dia do curso.

CORTESIA: Cada aluno receberá um Bloco Axênicográtis para ter o primeiro contato e a experiência de produzir e colher cogumelos em casa.

DESTAQUE E PONTO ALTO DO CURSO:

1 - Planilha - Será aberta a planilha com simulação em tempo real de Investimento, Rentabilidade e Pay Back (Tempo de Retorno sobre o Capital Investido).

2 - Visita a uma Produção de Cogumelos, onde serão realizadas demonstrações práticas (em Bragança Paulista/SP)

3 - Visita a uma Fábrica de Produção de Blocos Axênicos (em Bragança Paulista/SP)

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

8h30 às 9h: Recepção e Credenciamento.

9h às 9h30: Apresentação do Palestrante e reconhecimento do perfil do grupo.

9h30 às 10h:Breve comparativo entre a metodologia do cultivo de Shiitake em Toras e em Blocos Axênicos - Vantagens e Desvantagens.

10h às 10h30:Cenário de Mercado para Cogumelos Shiitake - Ferramentas de Promoção / Vendas.

Produção

10h30 - 11h- Compra e Seleção de Fornecedores de Blocos Axênicos, transporte, tempo etc

11h- 12h- Incubação / Maturação do Bloco - choque térmico/mecânico e Produção.

12h às 13h: Intervalo para Almoço -há, no local do evento, restaurante com pratos básicos e bebidas - Custo por conta do participante.

Colheita:

13h- 13h30: Colheita, Processamento Mínimo, embalagem e conservação.

13h30 às 14h:Abertura da Planilha comSimulações de Investimento, Rentabilidade e Pay back.

14h às14h30 -Aspectos legais registros (Anvisa, Mapa etc), juridicos e fiscais (pessoa juridica - Mei, Simples, PJ Produtor Rural etc).

14h30 às 15h- Debates e Esclarecimento de dúvidas.

PRÁTICA:

A parte prática do evento será realizada no sítiowww.justinoblocosaxenicos.com , local situado a aproximadamente 5km (cinco quilômetros) de distância da chácara em que será ministrada a parte teórica(Atenção: deslocamento entre os dois locais por conta do participante, por seus veículos próprios ou mediante carona combinada com aqueles que estiverem de carro).

15h- Partida para Visitação do Local de Produção (distância aproximada: 5km).

15h30 - 16h30 - Demonstrações Práticas, Manejo, Colheita etc. - Visita a Estrutura de Produção dos Blocos Axênicos.

17h- ENCERRAMENTO.

IMPORTANTE: SERVIÇOS DE ATENDIMENTO PÓS-CURSO.

Serviços de Assistência Técnica ou Comercial, Tira dúvidas, Consultoria para projetos, Visitas Agrotécnicas a propriedades rurais e consultas técnicas, sejam por e-mail, whatsapp ou telefone, serão cobrados àparte, com valores específicos e mediante contratação e agendamento próprios, diretamente com o palestrante.

Local do evento

Chácara Estação das Águas - 12913-500, Rua São Sebastião 205, Água Comprida, Bragança Paulista, São Paulo

Palestrante

Não há palestrantes cadastrados

Programação

Não há atividades cadastradas

Inscrições