Oficina ofertada pelo Prof. Dr. Élcio Gonçalves dos Santos. Professor Colaborador do IFAL - Campus Santana do Ipanema.

Zootecnista e Mestre em Zootecnia pela UFPB, atua na área de Produção Animal com ênfase em avicultura, manejo nutricional, segurança alimentar em produtos de origem animal e em métodos moleculares de Genotipagem. Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima - IFRR.

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