Miriam Francisca

ACELBRA RJ

Presidente da ACELBRA RJ– Associação do Celíacos do Rio de Janeiro

Maria Elizabeth Ayoub

vvv

Médica Clínica, Especialista em Ginecologia, Obstetrícia, Nutrologia e Terapia Biomolecular. É Docente do curso de Pós Graduação em Gastroenterologia do IBMR, RJ, Docente da VP Consultoria Nutricional / Divisão de Ensino e Pesquisa e

Docente dos cursos de Pós Graduação na Soc. Bras. para Estudo do Envelhecimento ( SOBRAE). Também é Membro da Internacional Hormone Society.

Mariana Sarto

UERJ

Doutora em Ciências/ Pós-doc Harvard University/ Professora e Pesquisadora na UERJ/ Nutricionista Personal Diet

Alexandra Anastacio Monteiro Silva

UFF

Diretora da Faculdade de Nutrição da UFF

Mestrado em Bioquímica Nutricional pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e Doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmente é professor Adjunto da Universidade Federal Fluminense da área de Ciências dos Alimentos e exerce o cargo de Diretora da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro da UFF. Desenvolve projetos na área de Inovação e Qualidade em Alimentos e Alimentos, Educação e Saúde. Atualmente é líder do Núcleo de Pesquisa em Alimentação e Consumo-NUPAC da UFF.

Zaira Costa

AFARJ

Presidente da AFARJ – Associação de Falcêmicos e Talassêmicos do RJ

Psicopedagoga (Educadora em Saúde Pública).

Residente da Associação dos Falcêmicos e Talassêmicos  do Rio de Janeiro - AFARJ

Conselheira Titular no Conselho Estadual de Saúde e integrante da Comissão Executiva

Juliana Omena

NUTRIFAL

Nutricionista

Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Atualmente é mestranda em Nutrição pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e Pesquisadora no Centro de Referência de Nutrição à Pessoa com Doença Falciforme (NUTRIFAL), criado a partir da parceria entre o Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro com o Ministério da Saúde.

Karine Brum

UNIRIO

Enfermeira

Pós-doutora em Enfermagem pela - UFRJ/EEAN, Doutora em Enfermagem pela Escola de Enfermagem Anna Nery -UFRJ, Mestre em Enfermagem pela - UNIRIO, membro titulada pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG .

Professor Associado do Departamento de Fundamentos de Enfermagem e Administração- EEAAC- UFF. Docente do curso de Mestrado Profissional em Enfermagem Assistencial ( UFF ); Docente do Curso de Especialização em Geriatria e Gerontologia Interdisciplinar- UFF. Membro do Grupo de Pesquisa Cidadania e Gerência da UFF;. Coordenadora do módulo de Enfermagem do Curso de Especialização em Geriatria e Gerontologia UFF. Membro da Comissão Científica da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - RJ.  Pesquisadora responsável pelo Projeto de Pesquisa ( PROPPI - UFF) As necessidades de cuidados da criança com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) Coordenadora do PROJETO VIDA SEM LEITE -UFF

Ilana Ferberg

EMBRAPA

Pesquisadora da EMBRAPA

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmente é pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.