Ementário: O minicurso tem como objetivo capacitar os alunos ouvintes na produção artesanal de cervejas, visando a produção em pequena escala.

Público-alvo: Acadêmicos do curso de Engenharia Química.

Ministrante: Esp. Antonio Cleber Gonçalves Junior

Comissão Organizadora: Curso de Engenharia Química - UNESC