O Congreso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, será realziado de forma hibrida no periodo de 14 a 16 de dezembro de 2022 na Cidade de Fortaleza no estado do Ceará. O evento contará com a particpação de pesquidadores, profissionais da Gastronômia, Ciência de Alimentos,areas afins e estudantes e todos os estados do Brasil e alguns paises.