Programação

Calendário de atividades do evento

14/12
08:00 - 10:00
Credenciamento
Credenciamento · Secretaria do evento
10:00 - 10:30
Solenidade de abertura
Abertura · Sala Rubi
10:30 - 12:00
Palestra 1- Abertura: Tendencias globais no consumo de alimentos – o presente e o futuro da indústria alimentar
Palestra · Sala Rubi
Mical de Andrade Universidade de Greenwith
13:30 - 15:00
Apresentação de Posters e Apresentação oral 1
Apresentação de Trabalhos · Sala Rubi
15:30 - 17:00
Mesa Redonda 1 Título: Empreendedorismo Social na Gastronomia
Mesa-redonda · Sala Rubi e plataforma online
Patty Durães
17:30 - 19:30
Apresentação Oral 1
Apresentação Oral · Sala Rubi e plataforma online
15/12
08:00 - 10:30
Encontros Setoriais – Fórum, Bacharelados e Enegastro
Encontro com especialista · Sala Rubi e plataforma online
10:30 - 12:00
Mesa Redonda 2 - Plant Based
Mesa-redonda · Sala Rubi e plataforma online
Lucicleia Barros de Vasconcelos Torres, Mical de Andrade Universidade de Greenwith, Wilian Araújo
13:30 - 15:00
Apresentações de Posters e Apresentações orais 2
Apresentação de Trabalhos · Sala Rubi
15:30 - 17:00
Mesa Redonda 3 - Educação em Gastronomia e a Prática profissional
Mesa-redonda · Sala Rubi e plataforma online
Ceci Figueiredo, Gustavo Guterman, Paulo Henrique Sousa
17:30 - 19:30
Apresentação Oral 2
Apresentação Oral · Sala Rubi e plataforma online
16/12
08:00 - 09:10
Palestra 2 - Biopolímeros de Resíduos alimentares: perspectivas e desafios de sustentabilidade
Palestra Sessão Internacional · Plataforma online
Hileia Souza
09:10 - 10:20
Palestra 3- Activité antioxydante de molécules phénoliques
Palestra Sessão Internacional · Plataforma online
Pierre Villeneuve
10:30 - 12:00
Palestra 4
Premiação · Plataforma online
Adriana Sallay
13:30 - 15:00
Apresentação de Posters e Apresentação oral 3
Apresentação de Trabalhos · Sala Rubi e plataforma online
15:30 - 17:30
Mesa Redonda 4 - Agrotoxico e micropoluentes e seu impacto no aproveitamento integral dos alimentos
Mesa-redonda · Sala Rubi e plataforma online
Gustavo Araujo, Tatiana Ferreira de Oliveira
17:30 - 19:00
Palestra 6 - Encerramento: Das políticas às práticas coletivas na luta contra a fome: a partir da forma como enxergamos a fome, definimos nossas ações.
Palestra · Sala Rubi e plataforma online