Somando conhecimento, integrando experiências.

Já tem uns anos que as áreas da ciência e tecnologia têm se destacado por proporcionar avanços significativos no setor de alimentos. A nanotecnologia vem ganhando destaque nesse setor, pois, pode ser aplicada em todas as etapas da produção de um alimento. Com isso, as áreas de desenvolvimento de novos materiais funcionais, métodos para melhoria de segurança alimentar e de biossegurança alcançam avanços importantes no setor. Nesta palestra iremos ver alguns exemplos da nanotecnologia empregada em alimentos, bem como os beneficios desta tecnologia.