Programação

Calendário de atividades do evento

Segunda 09/05
08:30 - 09:30
Credenciamento
Credenciamento · Hall de entrada do Cine Teatro Iguassu
09:30 - 10:00
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
10:00 - 10:40
Sessão solene de abertura
Abertura · Cine Teatro Iguassu
10:40 - 11:50
Organização do Sistema Profissional Confea/CREAs (Thyago Giroldo Nalim - CREA PR)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
11:30 - 14:00
Pausa para almoço
Almoço · Livre
14:00 - 15:30
Nanotecnologias na Indústria de Alimentos ( Ana Paula Romio - UTFPR/FB)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
15:30 - 16:00
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
16:00 - 17:30
Alterações químicas durante processamento de alimentos: Impacto na qualidade dos alimentos e na saúde humana (Delia Rodriguez-Amaya - Unicamp)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
Terça 10/05
08:00 - 09:30
Aplicações de Micro-ondas de Potência nos Processamentos de Alimentos: Estudo de Casos (Antonio Marsaioli Junior - Ital)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
09:30 - 10:00
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
10:00 - 11:30
Engenharia de Alimentos: Primeiros desafios no mercado de trabalho (Anne H. Lemos - Globoaves)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
11:30 - 14:00
Pausa para almoço
Almoço · Livre
14:00 - 15:30
Empresa Junior (Flávio Luís Schmidt - Unicamp)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
15:30 - 16:00
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
16:00 - 17:30
Técnicas associadas ao armazenamento refrigerado para a conservação pós-colheita e métodos não destrutivos para a avaliação de frutas ( Suélen Braga de Andrade - IFF)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
Quarta 11/05
07:30 - 11:50
Minicurso: Panificação (Coperjunho)
Minicurso · Laboratório de panificação, Bloco 1
07:30 - 11:50
Minicurso: Delineamento de pesquisa: como não perder tempo com seus dados (Ana T. B. Guimarães - Unioeste)
Minicurso · Laboratório de informática, sala 408, bloco A
07:30 - 11:50
Minicurso: Processamento de cervejas (Flávio Luís Schmidt - Unicamp)
Minicurso · Auditório, bloco dos professores
07:30 - 11:50
Minicurso: Tecnologia de derivados de leite (Andrea Troller Pinto - UFRGS)
Minicurso · Auditório Bloco A
07:30 - 11:50
Minicurso: Gelados comestíveis (André Felipe de Carvalho - Kaskata Sorvetes)
Minicurso · Sala 403, Bloco A
10:00 - 10:30
Coffee Break
Intervalo · Sala 207, Bloco A
11:50 - 13:30
Pausa para almoço
Intervalo · Livre
13:30 - 17:50
Minicurso: Gelados comestíveis (André Felipe de Carvalho - Kaskata Sorvetes)
Minicurso · Laboratório de operações unitárias, bloco 1
13:30 - 17:50
Minicurso: Delineamento de pesquisa: como não perder tempo com seus dados (Ana T. B. Guimarães - Unioeste)
Minicurso · Laboratório de informática, sala 408, bloco A
13:30 - 17:50
Minicurso: Tecnologia de derivados de leite (Andrea Troller Pinto - UFRGS)
Minicurso · Laboratório de processamento de origem animal, Bloco 1
13:30 - 17:50
Minicurso : Empreendedorismo e Inovação - Perspectivas e desafios ( Joice L. Barea Melo - Consolides )
Minicurso · Bloco A, Sala 301
16:00 - 16:30
Coffee Break
Intervalo · Sala 207, Bloco A
Quinta 12/05
08:00 - 09:10
Higienização da indústria de alimentos ( Juan Carlos Valenzuela - 3M)
Exposição · Auditório, Bloco A
09:10 - 10:20
Utilização de biofilmes ativos na conservação de alimentos (Osmair Alexandre Zimmermann - Senai PR)
Palestra · Auditório, Bloco A
10:20 - 10:40
Coffee Break
Intervalo · Sala 207, Bloco A
10:40 - 11:50
Microbiologia (Juan Carlos Valenzuela - 3M)
Palestra · Auditório, Bloco A
11:50 - 14:00
Pausa para almoço
Almoço · Livre
14:00 - 17:30
Livre
Intervalo · --
Sexta 13/05
08:00 - 09:10
Programas de qualidade na Indústria Avícola (Monica Casali - C.Vale)
Exposição · Cine Teatro Iguassu
09:10 - 10:20
Thanise Cestonaro (Doce d'ocê)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
10:20 - 10:50
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
10:50 - 11:50
Fundetec: Inovação e Tecnologia para o Oeste do Paraná / Processamento de Queijos Maturados por P. candidum elaborado com leite ultrafiltrado. (Sabrine Zambiazi da Silva / Priscila Judacewski (Fundetec)
Palestra · Cine Teatro Iguassu
11:50 - 14:00
Pausa para almoço
Almoço · Livre
14:00 - 15:10
Mesa Redonda: Engenharia de Alimentos e o mercado de trabalho
Mesa-redonda · Cine Teatro Iguassu
15:10 - 15:40
Coffee Break
Intervalo · Hall Cine Teatro Iguassu
15:40 - 16:40
Encerramento
Encerramento · Cine Teatro Iguassu