Programação

Calendário de atividades do evento

Quarta 08/11
08:00 - 08:30
Credenciamento e Café de Abertura
Credenciamento · Agrotec
08:30 - 08:40
Abertura
Abertura · Auditório
08:45 - 09:30
Descomplicando o Mundo dos Vinhos – Sandi Marina Corso – Vinícola Salton
Palestra · Auditório
09:30 - 10:15
Bebidas Inovadoras: Compostos Bioativos – Julio Daleprane – UERJ
Palestra · Auditório
10:15 - 11:00
Entenda o Café Gourmet e saiba prepará-lo – Cristina Maulaz – O Armazém Café
Palestra · Auditório
11:00 - 12:00
A importância da escala na gestão de micro-cervejarias – Carlo Enrico Bressiani – Escola Superior de Cerveja e Malte
Palestra · Auditório
13:00 - 13:30
Painéis de Trabalhos Científicos
Painel · Hall
13:30 - 14:00
Inovação na Legislação de Bebidas – Péricles Macedo Fernandes – MAPA
Palestra · Auditório
14:00 - 16:30
Minicurso I – Qualidade e Envelhecimento : Técnicas de degustação de cachaças – Agenor Maccari – UFPR
Minicurso · Sala "A"
14:00 - 16:30
Minicurso II – Frutas e Compotas: Preparo de geléias funcionais – Renata Torrezan – Embrapa CTAA
Minicurso · Sala "B"
14:00 - 16:30
Minicurso III - Harmonização de vinhos: O melhor vinho para acompanhar seu prato – Sandi Marina Corso – Vinícola Salton
Minicurso · Sala "C"
14:00 - 16:30
Minicurso IV – Harmonização de cervejas especiais – Eisenbahn
Minicurso · Sala "D"
14:00 - 16:30
Minicurso V – Café: O Café e a arte de saborear – Cristina Maulaz – O Armazém Café
Minicurso · Sala "E"
16:30 - 17:00
Encerramento
Encerramento · Agrotec