O objetivo desta primeira plenária é o de discutir acerca dos encaminhamentos tirados pelos quatro Grupos de Discussão (GDs) dos Eixos Temáticos da Gastronomia. Além do caráter deliberativo a respeito do currículo como um todo. Esta plenária procura também colocar em discussão:

• Métodos de avaliação das disciplinas (combater as atrocidades das aulas);

          A partir destas discussões, a proposta é a de que sejam decididas pautas deliberativas que poderão ser encaminhadas por cada Centro Acadêmico de cada instituição participante do evento aos órgãos responsáveis, como Colegiados, NDEs, direções e pró-reitorias, por exemplo.