II EREGASTRO

Quarta 01/08

Credenciamento · Instituto de Cultura e Arte

Formação e Ciências em Gastronomia

Mesa-redonda · Auditório do Centro de Ciências

Regulamentação do Trabalho

Palestra · Auditório do Centro de Ciências

Apresentação dos Cursos

Exposição · Concha Acústica do Instituto de Cultura e Arte

Quinta 02/08

Cultura e Soberania Alimentar

Mesa-redonda · Auditório do Centro de Ciências

Grupos de Discussão Eixos Temáticos

Estudo de Caso · Salas do Instituto de Cultura e Arte

Roda de Conversa com Produtores de Alimentos Locais

Estudo de Caso · Concha Acústica do Instituto de Cultura e Arte

Sessão técnica · Concha Acústica do Instituto de Cultura e Arte

Sexta 03/08

Função Social da Gastronomia

Mesa-redonda · Auditório do Centro de Ciências

Grupo de Discussão Transversais

Estudo de Caso · Salas de Aula no Instituto de Cultura e Arte

Workshop · Local a Definir

Sessão de Perguntas · Concha Acústica do Instituto de Cultura e Arte

Sábado 04/08

Simpósios temáticos e Varal de Experiências

Apresentação de Trabalhos · Salas de Aula no Instituto de Cultura e Arte

Plenária Final

Sessão de Perguntas · Auditório do Centro de Ciências

Encerramento · Instituto de Cultura e Arte

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