O objetivo desta Roda de Conversa é apresentar aos participantes os projetos e programas existentes no Ceará que atuam em torno da produção local e regional de alimentos, abordando temas como agricultura familiar, políticas públicas e programas de alimentação, desenvolvimento rural sustentável, agroindústria familiar rural, produção agrícola e de alimentos no semiárido, produtos alimentares e técnicas de produção tradicionais, soberania e segurança alimentar e nutricional, dentre outros, procurando instigar à reflexão e ao debate sobre o atual cenário e desafios que perpassam gastronomia, valorização da produção regional, políticas públicas e programas voltados para o desenvolvimento rural sustentável, além de projetos em agroecologia urbana e práticas sustentáveis na cidade.