Conexão Unifametro 2022 - Anais

Produção e Processamento de Alimentos - 9

O QUERIDINHO DO BRASIL: CAFÉ E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

ANDERSON ALVES PINHEIRO , Ines de Sousa Montenegro , Jackeline Lima de Medeiros

Produção e Processamento de Alimentos CAFÉ; ALIMENTO SAUDÁVEL; ALEGAÇÃO de PROPRIEDADES FUNCIONAIS.

A origem do tacacá e a importância dos seus insumos

Ana Beatriz Fernandes Lopes de Oliveira , Thaís Vieira Nogueira Feitosa , Vivian Menezes Teixeira

Produção e Processamento de Alimentos Tacacá Origem do tacacá Região norte

A ORIGEM DA QUINTA DO CARANGUEJO EM FORTALEZA-CE

Isabela Freitas Nobre , Paulo Deroci Casadeval Mazui , Thaís Vieira Nogueira Feitosa

Produção e Processamento de Alimentos Caranguejo Quinta do Caranguejo Origem.

FEIJÃO TROPEIRO E SUA ORIGEM NO TROPEIRISMO NO BRASIL

Hyana Granja Dias Sindeaux , Paulo Deroci Casadeval Mazui , Thais Vieira Nogueira Feitosa

Produção e Processamento de Alimentos Feijão tropeiro Tropeirismo Origem

Escritório Experimental de Gestão Gastronômica: Um Relato de Experiência

Gustavo Souza Linhares , Jackeline Lima de Medeiros , Misael Falcão Bezerra Braga , Viviane Monica Pereira de Freita

Produção e Processamento de Alimentos Gestão Gastronômica Monitoria. Consultoria de Alimentos.

A importância da segurança alimentar para a prevenção dos riscos a saúde da população

Larissa Pereira Aguiar , Lorena Maria da Silva Morais , Osmar Rodrigues de Lima Neto

Produção e Processamento de Alimentos Inocuidade dos alimentos; Controle de riscos; Prevenção.

IMPORTÂNCIA DA CARNE DE JACA NAS PREPARAÇÕES VEGETARIANAS E SEU VALOR NUTRICIONAL

Breno Victor Gomes Frota , Jackeline Lima de Medeiros , Larissa Pereira Aguiar , Leticia Karen Souza Cabral

Produção e Processamento de Alimentos Carne de jaca; vegetarianismo e veganismo; substituição proteica.

A Deterioração de Produtos Enlatados

Jackeline Lima de Medeiros , Larissa Pereira Aguiar , Misael Falcão Bezerra Braga

Produção e Processamento de Alimentos Alimentos Enlatados Deterioração de Alimentos Contaminação de Alimentos

A RELEVÂNCIA DA FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÕESS EM LOCAIS DE PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA

Hyana Granja Dias Sindeaux , Larissa Pereira Aguiar , Mirelly Ponte Machado

Produção e Processamento de Alimentos Arte de cozinhar Padronização Alimentos

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Seja bem-vind@ à leitura dos Anais da Conexão Unifametro 2022!

Temos o prazer de disponibilizar à comunidade acadêmica os Anais do X Encontro de Iniciação à Pesquisa, X Encontro de Monitoria, XII Encontro de Pós-graduação e III Encontro de Experiências Docentes. Aqui estão os trabalhos que foram apresentados durante o evento, que agora são compartilhados em forma de artigos digitais.

Esperamos que essa coletânea possa auxiliar em estudos e pesquisas, estimular outros alunos e professores à produção científica e dar subsídios a novas práticas em campos de atuação diversos das áreas da saúde, humanas e exatas.

Agradecemos a todos pela confiaça em compartilhar suas produções científicas em nosso evento e contamos com sua participação na próxima Conexão!.

Boa leitura!

Drª. Denise Moreira Lima Lobo

Coordenadora da Comissão Científica da Conexão Unifametro 2022

As normas para submissão e apresentação de trabalhos podem ser acessadas em: https://doity.com.br/conexao-unifametro-2022/artigos

Alimentos, nutrição e saúde
Análise e Cálculo Estrutural
Análises Clínicas e Toxicológicas
Assistência Farmacêutica
Auditoria nas Organizações
Bem-estar animal, medicina veterinária preventiva e saúde pública veterinária
Business Inteligence Artificial e Sistemas de Apoio à decisão
Clínica e biotecnologias aplicadas em medicina veterinária
Constituição, Cidadania e Efetivação de Direitos
Clínica odontológica, odontologia restauradora e reabilitadora
Desenvolvimento de Produtos e Projetos
Direitos Fundamentais, Sustentabilidade e Democracia
Doenças Crônicas Não-transmissíveis
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Planejamento, Modelos e Estratégias em Gestão de Pessoas
Políticas e práticas em saúde mental
Políticas Públicas e Direitos Sociais
Prática docente e tecnologias educacionais
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Produção e Processamento de Alimentos
Produtos Naturais, Farmacológicos e Cosméticos
Promoção da Saúde e Tecnologias Aplicadas
Promoção, prevenção e reabilitação em fisioterapia
Qualidade e inovação em alimentos e nutrição
Saneamento Ambiental, Poluição do Ar, Recursos Hídricos e Geotecnia
Saúde coletiva, promoção e prevenção em odontologia
Saúde Mental e o processo de Adoecimento no Trabalho
Tecnologia em Engenharia de Tráfego e Transporte
Teoria do Projeto, da Arquitetura e da Cidade
Contabilidade, Controladoria e Finanças

Área temática - 34 resultados

Caracterização Físico-Química de sabugo de milho (Zea Mays L.) in natura e pré-tratado para aplicação como bioadsorventes

Gustavo Silva de Oliveira, Simonny Montthieln Araújo Vasconcelo, Adriano Jakelaitism, Leando Spindola Pereira, Gustava Dorneles de Souza