VII Simpósio de Estudos e Pesquisas em Ciências Ambientais na Amazônia - Anais

Ciência e Tecnologia de Alimentos - 15

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE COMPOTA DE MANGA, GOIABA E ABACAXI.

Amanda Fagundes de Souza Assis , Emily Wanessa Cunha de Sá , Flávia Araujo Mesquita , Isaque Wilkson de Sousa Brandão , Paulo Vinicius Lima Santos

ANÁLISE SENSORIAL DO BISCOITO TIPO AMANTEIGADO ENRIQUECIDO COM FIBRAS DA FARINHA DO TUCUMÃ E ADIÇÃO DE SORO DE LEITE BUBALINO

Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , João Vitor Ferreira da Silva , Luiza Helena da Silva Martins , Maurício Licurgo Pinheiro do Nascimento , Patrícia Leal Pereira Xavier

Ciência e Tecnologia de Alimentos Astrocaryum vulgare Mart Produtos funcionais Ilha de Marajó

CARACTERIZAÇÃO MORFOMÉTRICA DO FRUTO DE Astrocaryum vulgare Mart. (ARECACEAE) DA REGIÃO DE SALVATERRA, ILHA DE MARAJÓ, PARÁ

Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , João Vitor Ferreira da Silva , Maurício Licurgo Pinheiro do Nascimento , Patrícia Leal Pereira Xavier , Paulo Wender Portal Gomes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Tucumã Ciência de Alimentos Análises físicas

ELABORAÇÃO DE FERMENTADO ALCÓOLICO DE JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense)

Joice Silva de Freitas , Lucas Henrique da Silva e Silva , Luiza Helena da Silva Martins , Renato Meireles dos Santos , Sabrina Baleixo da Silva

Ciência e Tecnologia de Alimentos Fermentação Jambo vermelho Produto

AVALIAÇÃO DO EFEITO CONJUNTO DA INCORPORAÇÃO DE AVEIA E FARINHA DA CASCA DO MANGOSTÃO (GARCINIA MANGOSTANA L.) NOS ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE BISCOITOS

Adriano César Calandrini Braga , Ana Beatriz Rocha Lopes , Danyelly Silva Amorim , Isabelly Silva Amorim , Jamille de Sousa Monteiro

Ciência e Tecnologia de Alimentos Aproveitamento Resíduo Enriquecimento.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO SORO DE LEITE BUBALINO PRODUZIDO NO MUNICÍPIO DE SOURE, PARÁ

Luiza Helena da Silva Martins , Maria Eduarda Assunção Ogorodnik , Maurício Licurgo Pinheiro do Nascimento , Patrícia Leal Pereira Xavier , Paulo Weslem Portal Gomes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Resíduos Ilha de Marajó reaproveitamento.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DO FRUTO E DA FARINHA DE Astrocaryum vulgare Mart.

Luiza Helena da Silva Martins , Maria Eduarda Assunção Ogorodnik , Maurício Licurgo Pinheiro do Nascimento , Patrícia Leal Pereira Xavier , Paulo Weslem Portal Gomes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Fruto de tucumã análises químicas Salvaterra.

CONSERVAÇÃO DE MAÇÃ MINIMAMENTE PROCESSADA VISANDO À DIMINUIÇÃO DE RESÍDUOS DOMÉSTICOS.

Alessandra Eluan da Silva , Fernanda Rafaele Santos Sousa , Laiane Cristina Freire Miranda

Ciência e Tecnologia de Alimentos Praticidade diminuição de resíduos conservação.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO DE BICHO SUBMETIDO A DIFERENTES MEIOS DE ARMAZENAMENTO

Ana Paula Tabaranã Affonso , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Germano Magalhães Neto , Mailson Furtado Teixeira , Paulo Weslem Portal Gomes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Speciomerus ruficornis Gemar Parâmetros de Qualidade Salvaterra

MEDIDAS INSTRUMENTAIS DE COR DO ÓLEO DE BICHO DO TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) SUBMETIDO A DIFERENTES MEIOS DE ARMAZENAMENTO

Ana Paula Tabaranã Affonso , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Germano Magalhães Neto , Mailson Furtado Teixeira , Paulo Weslem Portal Gomes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Speciomerus ruficornis Gemar Larva de tucumã Ilha de Marajó

EFEITO DO EMPREGO DE AVEIA E RESÍDUO DA ACEROLA (MALPIGHIA GLABRA L.) NOS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE BISCOITOS

Adriano César Calandrini Braga , Andreza de Brito Leal , Danyelly Silva Amorim , Isabelly Silva Amorim , Jamille de Sousa Monteiro

Ciência e Tecnologia de Alimentos Agroindústria Resíduo Aproveitamento.

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE AVEIA E RESÍDUO DA ACEROLA (MALPIGHIA GLABRA L.) NOS ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E COMPOSIÇÃO BIOATIVA DE BISCOITOS

Adriano César Calandrini Braga , Andreza de Brito Leal , Danyelly Silva Amorim , Isabelly Silva Amorim , Jamille de Sousa Monteiro

Ciência e Tecnologia de Alimentos Resíduo Aproveitamento Antioxidantes.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO JAMBU IN NATURA.

Alessandra Eluan da Silva , Bruno da Silva Miranda , Elton Ferreira Vinagre , Fernanda Rafaele Santos Sousa , Laiane Cristina Freire Miranda

Ciência e Tecnologia de Alimentos Hortaliça Desperdício Macronutrientes.

POTENCIAL DE REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE UVA PROVENIENTES DA ATIVIDADE VINÍCOLA

Glauce Catarine Malheiros Maia , Jhuliana da Silva Santanna , Magdiel Cruz Pantoja , Prisna Jamile Santos Leder

Ciência e Tecnologia de Alimentos BRS Rúbea Antocianinas Corantes Naturais.

ESTUDO DA DEGRADAÇÃO TÉRMICA DE ÓLEO DE SOJA COMERCIAL

Glauce Catarine Malheiros Maia , Jhuliana da Silva Santanna , Magdiel Cruz Pantoja , Prisna Jamile Santos Leder

Ciência e Tecnologia de Alimentos Óleo Residual Infra Vermelho Índice de Acidez.

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No período de 28 a 30 de novembro de 2018 o Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais – em nível de mestrado acadêmico – da Universidade do Estado do Pará (UEPA) vai promover o VII Simpósio de Estudos e Pesquisas em Ciências Ambientais na Amazônia, no Auditório do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia da Uepa. Neste sétima edição, o tema abordado será: O Papel da Universidade no Desenvolvimento Sustentável na Amazônia.

Agronomia
Avaliação de Impactos Ambientais
Biodiversidade
Bionergia e Biocombustíveis
Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários
Biotecnologia
Cidades Sustentáveis
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Comunicação Ambiental
Consumo e Meio Ambiente
Direito Ambiental e Urbanístico
Divulgação Científica
Ecologia e Biodiversidade
Economia Ambiental
Ecotoxicologia
Ecoturismo
Educação Ambiental
Ensino de Ciências
Epidemiologia e Controle de Doenças
Estatística Ambiental
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Física Ambiental
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Indicadores de Sustentabilidade
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Microbiologia Ambiental
Modelagem Ambiental
Mudanças Climáticas
Oceanografia
Pesca e Aquicultura
Políticas Públicas
Química Ambiental
Química de Produtos Naturais
Química Medicinal
Recuperação de Áreas Degradadas e Contaminadas
Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Recursos Hídricos
Resíduos Sólidos, Líquidos e Gasosos
Responsabilidade Social e Ambiental
Saúde Pública
Sensoriamento Remoto e Geoprocessamento
Serviços Ambientais
Sistemas Agloflorestais
Sistemática e Biogeografia
Sociologia do Desenvolvimento
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Sustentabilidade e Urbanismo
Tecnologia Industrial
Tecnologia da Informação Verde
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Área temática - 34 resultados

Caracterização Físico-Química de sabugo de milho (Zea Mays L.) in natura e pré-tratado para aplicação como bioadsorventes

Gustavo Silva de Oliveira, Simonny Montthieln Araújo Vasconcelo, Adriano Jakelaitism, Leando Spindola Pereira, Gustava Dorneles de Souza